手創り市

今日は久々に焙煎もしないで完全休養。

台風もまだ来ないし、雨もダイジョブそうなので、初めて行ってきました。

雑司が谷の手創り市。

鬼子母神と大鳥神社に分散しての手創り市はクオリティの高さと、長く続いている

いい感じのゆるさが交わって、雰囲気のいい市でした。

静岡護国神社の手創り市よりも街の空気に溶け込んでいる感じがしました。

どちらがいいということではなく、いい意味で、静岡のほうが緊張感もありますね。

雑司が谷に行ったら、一度行ってみたかったキアズマ珈琲にも行けて満足。

お昼はグラポンで、赤グラ、白グラ・・・そしてビール。

満足な一日でした。

今日の勝利品

◆chifuneさんのブローチ

グラデーションがめっちゃ綺麗。

静かな時間が流れています。

◆sakuhanjyoさんのはんこ

線がいいんだよなぁ・・・

おいら超晴れ男。

雨予報はやっつけたけれど・・・・　逆にとっても暑かったです。

鬼子母神のワンコも暑くて、扇風機でもないとやってられないみたいでした

次はどこへ行きましょうか。。。

サルバドル

今日はお店をお休みにして、いろいろな準備がおわったあと、夕方「すまこーひー」へ

今日のコーヒーは、エルサルバドルのエスプレッソ用ローストでした。
すまコーヒーでは、あまり飲みつけない深煎りのお豆。

深煎りなのに、苦味の後にスッキリとした味わいとキレが、すばらしいです。
焙煎も、抽出もさすがのひとことです。

たいがいは、バーとかで、弱音を吐いていると、カウンターの向こうのマスターが
「まぁ、一杯飲めよ！」とバーボンか何かが出てくるのですが
ここのマスターは「まぁ、飲めよ！」　とは言わず、「サルバドルのハイローストです！」
と珈琲を一杯入れてくれました。

このサルバドルがすばらしく綺麗な珈琲でした。
相変わらず、表現する言葉が少ないのですが、花のようで、はちみつのようで
明るい酸味がいっぱいに広がります。
しかも、香りがとてつもなくいい。

以前のイルガチェフがキラキラした華やかさなら、これはどちらかというと、おしとやか
でも、はっきりした存在感と、主張を感じます。
特に香りが際立っていました。
熱い時も、冷たくなっても、綺麗な珈琲でした。

このサルバドルも、いままで経験した中でまちがいなく上位！

行ってよかった～。

ここにくると、いつも自分の未熟さにがっかりします。
でも、しわせな気分で帰れます。

マスター、ありがとうございました。

スターバックス続き

12/6の続きです。
スタバはどこへ行くのでしょうか・・・
写真だけ見ると、とてもスタバとは思えませんね　(笑）

アジア進出とあるけど、相当なスペースが必要なきがします。
まぁ、焙煎というものが、普通の人にとっても、すごく身近になるきもしますが・・・・

しかし、このPROBAT・・・とても、身近には感じられません。
おもったより、ローストが浅く見えるのは、写真のせいでしょうか？

まぁ、一度は見てみたいです。

スターバックスのローストマシーン？

昨日のTIMEに出てました。

　⇒　http://time.com/3620601/starbucks-roastery/

オンデマンドのコーヒーロースター？
ノボみたいなものなのでしょうか？
大掛かりすぎて、日本のスタバに入ることは、なさそうですね。

それにしても、一度見てみたいです。

餃子祭りと陶器市

土曜日曜で、宇都宮の餃子祭りと、益子の陶器市に行ってきました。

土曜日の餃子祭りはあいにくの雨。
ですが、雨のお陰で（主催者には気の毒ですが）人でが少なく、あまり並ばずに、餃子を買うことが出来ました。

２６店中１２店を回って１２種３６個の餃子を堪能出来ました
　（相方が１個落としたので、食べれたのは　３５個です　^^;　）

１パックに３個の餃子が入っていて、１パック１００円
ビールも売っていて、満足なイベントでした。
（次の日には天気も良かったようで、めでたしめでたし・・・）


日曜日は、コーヒーカップを求めて、益子の陶器市へ。
天気もよく、暖かく、絶好の陶器市日和でした。

それにしても、すごい人と、すごい作品の数。
２日にもわたって、陶器のために、こんなにたくさんの人が集まることは、あらためてすごいことと感じました。
陶器市にだけ出店する　地元の珈琲屋さん、そのために特製サータアンダーキーを焼いたおねぇさん、汁なし担々麺屋さん。
今回も、たくさんの　いい人たちにあって、いろいろなお話ができました。

残念ながら、The　favorite cup. は見つからなかったけど、とっても、楽しい陶器市でした。
今回特に気になった作家さんたち
　・大山文女さん
　　　茶色の土に、白の土を混ぜ、その上に、磁器のような絵付けをされているのですが、とてもあたたかい、素敵な作品です

　・長谷川正治さん
　　　今までみたことのない、橙と黒のコントラストが、素敵な作品
　　　コーヒーを飲んでもいいし、陶器でウィスキーもいいんじゃないかと思った作品でした。

カップは買えなかったけれど、小物を幾つかお買い上げ。

コーヒーが飲みたくて、近くのstarnetへ行ってみたけれど、大混雑、そこで
道端の、ふらっとよってみた「汁なしつけ麺」屋のお兄さんに、美味しいコーヒーやさんがあると教えてもらったコーヒーやさんへ。

１　1/2　（イチトニブンノイチ）
　http://avantgalde1-1-2.jimdo.com/blog-1/

イチトニブンノイチ　コーヒー
本当に美味しかったです。
今まで百軒以上は珈琲屋さんを巡ってきましたが、現時点ベスト５に入る珈琲屋さんです。

飲ませて頂いたのは、アマレロブルボンと、ブルンジ
どちらも、ものすごく香りが高く、甘みが広がって、雑味も全くありません。
久々にガツーンとやっつけられました。

マスターもとても気さくな方で、焙煎について、コーヒーについて、熱く語っていただけました。
高飛車でもなく、押し付けがましくもなく、でも、コーヒーに対しては、絶対に自信を持っている。
そんな素敵なマスターでした。

使用している焙煎機は、なんとディスカバリー。
あの大きさの焙煎機でも、ここまでの味が出るのですね。
マスターの言葉がぐさりと刺さりました。
「コーヒーが美味しく焼けないのは、焙煎機が悪いんじゃないよ、自分が悪いんだよ」

やっつけられました。
改めて、頑張るぞー！！　とテンションが上った、ハレノヒでした。

もう一度、必ず行きたい珈琲屋さんです。

イルガチェフ G1

今日は久々に、沼津の「すまコーヒー」さんへ、行ってきました。

沼津に行った時、もしくは、本当に美味しいコーヒーが飲みたくなった時に伺うお店です。

今日のコーヒーはエチオピアイルガチェフ　コンガステーション

目の前におかれた瞬間からいい香り、おまけに一口含んだら「うま～っい！」
雑味が全くなく、クリアーで、しかも、後味も甘いのです。
今まで飲んだ中で、一二を争う美味しいイルガチェフ。

トーストと一緒に頼んだのだけれど、口にコーヒー以外のものを入れるのが嫌で
トーストを横に置いたまま、一杯飲み切りました。
すかさず、もう一杯お願いして、こんどはトーストと一緒に。。。。

マスターも昨日SCAJに行かれて、新しい抽出技をひっさげて帰ってきたようです。

その、新技も合わさって、最高のイルガチェフが飲めたのわけですね(^O^)


すべての珈琲屋さんへ行ったわけではないですが、
「すまコーヒー」、間違いなく、静岡東部で一番美味しい珈琲屋さんと思います。

今日のイルガチェフと比べると、先週、自分が焼いたイルガチェフは



・・・・・番茶です　(_ _。)



当然のことながら、まだまだ精進が必要と感じた、今日でした。

でも、美味しいコーヒは、人を幸せにしてくれますね。