霧島畑 ジンジャーシロップ

相方に飲ませてもらいましたが、めちゃめちゃ美味い！

特に、牛乳で割ると、思わず微笑んでしまうほど美味しいです。

もう少し、甘み控えめでも良い感じもしますが、心地良い甘みが口いっぱいに広がり、
甘みが鼻に抜け飲み込んだあと、舌の奥の方に感じるジンジャーの　「ピリッ」　とした感じがたまりません。

ぜひ、買い置きしたいシロップです。
炭酸で割っても、美味しいと思います。

使ってみました HARIO クリーマーキュート

早速、クリーマーキュートを使って、アレンジドリンクを作ってみました。

まずは、鍋に、ココアパウダーを４ｇ入れて、１０ccのお湯で練り込みます。
今回は、甘さを出すためにメープルシロップ２．５gを加えてみました。

次に、１０ｇの珈琲を使用して　90CCのコーヒー液を抽出します。
今日使った珈琲は、エチオピアイルガチェフ　ココアのbody感とイルガチェフのフローラルな香りのコラボレーションを期待しての選択です。

抽出した、９０ccのコーヒー液を、先ほど鍋で練ったココアに加えて、良く混ぜ込みます。

若干温度が低いので、鍋のまま火にかけて、沸騰しないように注意して温めました。

甘い、ココアと珈琲の香りがいい感じです。

さて、ここからが、本番のクリーマーキュートの登場です。
取説によれば、よく泡立温度は40℃～60℃ということで、付属の容器に、牛乳を入れ、電子レンジにセットして、60℃に温めます。

温まったら、モーターをセットして40秒ほど撹拌。。。。
あれれ、今ひとつ、泡立ちが悪いような・・・

取説を読むと、傾けて、撹拌するとのこと、
もう一度やってみると、ふわふわのクリーミーなミルクが完成しました。

このミルクが

こんなにふわふわ








先ほどの珈琲とココアをカップに移し、その上から、ミルクを注ぎ入れると、最初に液体のミルクがコーヒーと混ざり、最後に、泡をたくさん含んだ、ふわふわミルクが、カップを覆ってくれます。

写真が今ひとつでした・・・








味の方は・・・
うん、想像以上に、美味しい。

甘みも強くなく、グッドな仕上がりです。
多少、ココアが強いので、次回は、ココアを3gくらいにしてみましょうか。
コーヒーのほうが、イルガチェフかどうかはよくわかりません。

次回は、マンデリンあたりで試してみたいと思います。

名前は・・・・メープルチョココーヒー・・・・　そのまんまや・・・

結構なおてまえ　でした（自我自賛）
（まだ、多梢の工夫は必要な気がします）

おしまい。