　　　ハレノヒ日記

2015年6月28日日曜日

2015年6月16日火曜日

今日はビッグサイトで開催されているカフェ・喫茶ショーへ行ってきました。

主な目的は、焙煎豆包装用のよい袋と、ドリップパックなど、おもに包装資材を探すこと・・・

なのに、ついつい試飲や試食につられて、ふらふらと過ごしてしまいました。

どこも、美味しいコーヒーを提供しており、またスイーツもすぐに食べれるものや、その場で
焼き上げたものが並び、なかなか先へ進めません。

ブロッサムコーヒーさん（http://www.blossomcoffee.jp/）のお湯の温度以外すべての条件を統一して飲み比べる、デモンストレーションは非常に面白くペルーのコーヒーの酸味の出方、苦味などに違いがとても参考になりました。

APEXさんのコーヒーマシーン（http://www.m-onecafe.jp/coffeesystem/）で淹れたコーヒーも
マシーンとは思えない美味しいコーヒーでした。

この2箇所は特にコーヒーが美味しかったですし、南蛮屋さんのデカフェのコーヒーも、デカフェもここまで美味しくなったかと思わせる味でした。

ですが、やはり堀口珈琲さんのコーヒーは格別。
途中で立ち寄って飲ませていただき、最後にすべての見学を終えた後に再度寄らせて頂きました。
ドリップされていた女性の方が、「また、いらっしゃいましたね！？」といいつつも、快くいろいろなブレンドも飲ませてもらえたことが、好印象でした。

包装関係では　KIDOパッキングさん（https://www.minpake.com/）が、規定のデザインを組み合わせたり、そこに自社のロゴなどをjpgで埋め込んで、セミカスタムで仕上げるような、小ロット対応のコーヒー袋を展示しており、興味深かったです。

あと、やはり、のぼりはなぜかテンションあがりますね。
（http://www.design-nobori.com/）

あっと言う間の4時間。

人も多く、大盛況と感じました。

2015年6月8日月曜日

今年の梅酒

今日残り半分の梅を梅酒用に漬け込みました。

今日ヘタとりをしていて気がついたことが２つ

・ヘタが土曜日より取りやすく成っています
　ヘタの芯に目打ちを斜めに刺して、持ち上げると綺麗に剥がれます
　土曜日はなかなか取れなかったのに・・・

・梅の香りが強くなりました。
　近づいた時の梅の香りが、土曜日より強くなりました。

きっと、どちらも、追熟が進んだのですね？

全開のコロンビアのテイスティングでみんながコロンビア　カウカに梅の酸味を感じると
言っていましたが、私には理解できませんでしたが、この梅のお陰でななんとなく
わかるかもしれない気がします。
　（わかる、かも？？　ですが）

昨日スーパーで偶然梅を見たところ、あまり新鮮でないような、ちょっと黄ばんだ梅が
1kgで861円
なんと、倍以上の価格でした。。。

来年も行きたいと思います。