今年もこの季節がやってきました。
毎度、恒例となりました 「コーヒーインストラクター」検定の申し込みの季節です。
ハイ、予想通り、今回も落選です。
(連続 5回目 落選です)
またまた、試験すら受験することが出来ません・・・・
すでに、申し込み時点であきらめモード
合格するまで、ガンバル・・・・というより、受験資格が得られただけで、バンザイしてそのまま終わってしまいそうです。
だんだん、申し込むのも、疲れてきました~・・・
みなさんどうやって受験されてるのでしょう・・・
2015年7月28日火曜日
2015年7月16日木曜日
ロブスタ焼きました・・・ そして飲みました
ロブスタ 焼いてみました。
今ひとつ 焼き加減がわからないので、ちょっと柔らか目の豆を想定してみました。
(見た目からだけです・・・)
1ハゼが弱いです。
勢いがない感じがします。
焼き上がりは、結構ムラになりました。
もともと苦味が強いだろうと、考えなおしたので、2ハゼに入る手前で止めてみました。
何故か ・・・・ ムラムラです。
(写真は 1週間後の状態です)
焼いた後、1日ほど寝かせて飲んでみました。
瓶を開けた瞬間・・・・ 麦茶の香りです。
それも、かなり深く煎ったような香ばしい麦茶の香りです。
飲んでみると・・・・
う~ん、表現は難しいですが、黒豆茶のような味
確かにコーヒーは珈琲ですが、 麦茶の香りの黒豆茶 って感じでしょうか?
ブレンドにすると、コクとパンチが出ると聞きますが、まだ試していません・・・
というより、あまり試すテンションがあがりません。
気が向いたら、やってみようと思います
今ひとつ 焼き加減がわからないので、ちょっと柔らか目の豆を想定してみました。
(見た目からだけです・・・)
1ハゼが弱いです。
勢いがない感じがします。
焼き上がりは、結構ムラになりました。
もともと苦味が強いだろうと、考えなおしたので、2ハゼに入る手前で止めてみました。
何故か ・・・・ ムラムラです。
(写真は 1週間後の状態です)
焼いた後、1日ほど寝かせて飲んでみました。
瓶を開けた瞬間・・・・ 麦茶の香りです。
それも、かなり深く煎ったような香ばしい麦茶の香りです。
飲んでみると・・・・
う~ん、表現は難しいですが、黒豆茶のような味
確かにコーヒーは珈琲ですが、 麦茶の香りの黒豆茶 って感じでしょうか?
ブレンドにすると、コクとパンチが出ると聞きますが、まだ試していません・・・
というより、あまり試すテンションがあがりません。
気が向いたら、やってみようと思います
2015年7月5日日曜日
ロブスタ
今週ははじめてロブを焼いてみます。
アラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種の カネフォラ種のひとつロブスタです。
いろいろな本には ロブ臭だとか苦味が強いとか、いろいろ書かれていますが
頭の中だけで、実際に飲んだことはありません。
これでは、まずいと思い、生豆を買ってみました。
インドネシアのロブスタです。
生豆は妙につるつるしていて、一度水抜きしたように白っぽい感じです。
緑っぽさはぜんぜんありません
う~ん、どうやって焙煎すればいいのでしょうか?
とりあえずは、柔らかすぎず、硬すぎずの中間を狙って、フルシティあたりで止めてみようと思います。
飲んだ結果はまたのちほど・・・
アラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種の カネフォラ種のひとつロブスタです。
いろいろな本には ロブ臭だとか苦味が強いとか、いろいろ書かれていますが
頭の中だけで、実際に飲んだことはありません。
これでは、まずいと思い、生豆を買ってみました。
インドネシアのロブスタです。
生豆は妙につるつるしていて、一度水抜きしたように白っぽい感じです。
緑っぽさはぜんぜんありません
う~ん、どうやって焙煎すればいいのでしょうか?
とりあえずは、柔らかすぎず、硬すぎずの中間を狙って、フルシティあたりで止めてみようと思います。
飲んだ結果はまたのちほど・・・
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