みんなに豆を配りまくったら・・・・自分の飲む豆が無くなってしまいました (^^ゞ
てな、わけで、今日は、 初チャレンジで「豆投入レバー」を閉め忘れて、失敗したブラジルに再挑戦。
結果は・・・(゜-゜;)ウーン
比較的うまく焼けたとは思うんだけど・・・・煎り止時間の割に、苦味が強い?
豆がそういう豆なのか、それとも、焼き方の問題??
プロファイルを見ると 1ハゼ以降の温度上昇が12℃/min 13℃/min
明らかに高すぎ?
1ハゼの時の火力調整のタイミングが遅れたからか?
次回は、もう少し、早めに火力を絞ってみようか・・・・?
なかなか、やはり 奥が深いです。
失敗したら、すぐに次を焼ければいいんだけど。
1回に400gだと、次の焙煎はやはり一週間後かなぁ・・・
しばらくは、また、プロファイルとにらめっこしながら、あれこれ考えてみます
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