今日の焙煎は、ブラジルとグアテマラです。
前回までの焙煎で、”俺のドカ”(焙煎機のこと) では、最低のガス圧でも、かなりのパワーがあり、カロリーオーバーになってしまいそうです。
そこで、今日は最低量を250g ⇒ 300g に変更してみて、豆焼き。
今までの中では、かなり上手に焼けたと感じてます。
カッピングはこれから・・・・ (^O^)
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